Belevenissen in Umbrië

![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|
Activiteiten van Vista sull'oliveto
Op een van de mooiste lokaties in zuid Umbrië bied ik diverse activiteiten aan:
Kookles
olijfolieproeverij
wiijnproeverij
huiskamerrestaurant
aperitief
wandelingen
olijvenoogsten met lunch in de olijfgaard
Deze activiteiten vinden plaats in mijn verkoelende tuin, tussen hoge pijnbomen en steeneiken
met een magisch uitzicht over de glooiende heuvels van Umbrië en de prachtige zonsondergangen.
Koken met Heleen
Heb je een passie voor de Italiaanse keuken en lijkt het je leuk om een kookles te volgen tijdens je verblijf in Italië?
Wil kennis te maken met de traditionele Umbrische of Laziaanse keuken met recepten van "di mamma"?
Dan is dit iets voor jouw. Neem recepten mee naar huis en verras je vrienden thuis met een echt Italiaanse diner.





Olijfolie proeverij
Tijdens deze proeverij van 1 uur, leer je hoe je olijfolie moet proeven en leg ik je uit wat je kunt proeven; wat is goed en wat is slecht.
Daarnaast vertel ik je alles wat je wilt weten over olijfolie, welke je moet kopen, waar je op moet letten, wat je wel en niet moet doen met olijfolie etz.
Na de proeverij is er gelegenheid om 100 % biologisch verbouwde extra vierge olijfolie PoggiOlio te kopen, of een van de olijfoliën die je hebt geproefd. Naar wens kun je na deze proeverij bij mij blijven en genieten van een anti-pasti plank (3 pecorino kazen van de plaatselijke kaasboer, aangevuld met 3 Umbrische vleeswaren en bruschetta met olijfolie, tomaat en olijvenpaté)
Wandelen in april en mei
In april verandert Umbrië in een grote bloemenpracht. Je ziet de wilde orchidee en cyclaampjes, De eerste klaprozen verwarmen zich aan de zon. De nachtegaal zingt het hoogste lied maar ook de hop, wielewaal en de koekoek laten weer van zich horen. Vele vlinders zullen we tegenkomen op ons pad.
Ontdekt de prachtige omgeving op een actieve manier.
Wandel naar bergtoppen, tussen olijfbomen en wijnranken, struin door de smalle straatjes van middeleeuwse stadjes, bewandel religieuze paden zoals de Protomartirie of de route van Franciscus.




Olijven oogsten en lunch in olijfgaard
Mee helpen met het oogsten van de olijven, daar word je een gelukkig mens. Tenminste, dat vind ik.
Tijdens de oogst van de olijven ben je één met de natuur. De mooiste ideeën worden hier geboren.
Je maakt je hoofd helemaal leeg en komt helemaal tot rust. Een dure retraite week heb je niet meer nodig.
Door te helpen tijdens de olijvenoogst zie je een land ook eens op een andere manier. Je wordt betrokken bij alle onderdelen van het proces: Netten neerleggen, plukken, verwijderen van slechte olijven, takjes en blaadjes, het vullen van de kratten en de olijven naar de perserij brengen.
Na de arbeid volgt er een heerlijke lunch in de olijfgaard.
Bruschetta met verse olijfolie mag dan ook niet ontbreken.