top of page
kookles
Wandelen
huiskamerrestaurant
kookles
Olijvenoogsten
apritief
Beleving boeken

 Activiteiten van Vista sull'oliveto

Op een van de mooiste lokaties in zuid Umbrië bied ik diverse activiteiten aan:

Kookles

olijfolieproeverij

wiijnproeverij

huiskamerrestaurant

aperitief

wandelingen

olijvenoogsten met lunch in de olijfgaard

Deze activiteiten vinden plaats in mijn verkoelende tuin, tussen hoge pijnbomen en steeneiken 
met een magisch uitzicht over de glooiende heuvels van Umbrië en de prachtige zonsondergangen.  

Koken met Heleen  

Heb je een passie voor de Italiaanse keuken en lijkt het je leuk om een kookles te volgen tijdens je verblijf in Italië?
Wil kennis te maken met de traditionele Umbrische of Laziaanse keuken met recepten van "di mamma"?

Dan is dit iets voor jouw. Neem recepten mee naar huis en verras je vrienden thuis met een echt Italiaanse diner. 

Kookles

Olijfolie proeverij

Tijdens deze  proeverij van 1 uur, leer je hoe je olijfolie moet proeven en leg ik je uit wat je kunt proeven; wat is goed en wat is slecht.
Daarnaast vertel ik je alles wat je wilt weten over olijfolie, welke je moet kopen, waar je op moet letten, wat je wel en niet moet doen met olijfolie etz. 

Na de proeverij is er gelegenheid om 100 % biologisch verbouwde extra vierge olijfolie PoggiOlio te kopen, of een van de olijfoliën die je hebt geproefd. Naar wens kun je na deze proeverij bij mij blijven en genieten van een anti-pasti plank (3 pecorino kazen van de plaatselijke kaasboer, aangevuld met 3 Umbrische vleeswaren en bruschetta met olijfolie, tomaat en olijvenpaté)

Wandelen in april en mei


In april verandert Umbrië in een grote bloemenpracht. Je ziet de wilde orchidee en cyclaampjes, De eerste klaprozen verwarmen zich aan de zon. De nachtegaal zingt het hoogste lied maar ook de hop, wielewaal en de koekoek laten weer van zich horen. Vele vlinders zullen we tegenkomen op ons pad. 

Ontdekt de prachtige omgeving op een actieve manier.

Wandel naar bergtoppen, tussen olijfbomen en wijnranken,  struin door de smalle straatjes van middeleeuwse stadjes, bewandel religieuze paden zoals de Protomartirie of de route van Franciscus.

Wandelen T of E
Olijven plukken

 

Olijven oogsten en lunch in olijfgaard

 

Mee helpen met het oogsten van de olijven,  daar word je een gelukkig mens. Tenminste, dat vind ik.
Tijdens de oogst van de olijven ben je één met de natuur. De mooiste ideeën worden hier geboren.

Je maakt je hoofd helemaal leeg en komt helemaal tot rust. Een dure retraite week heb je niet meer nodig.

Door te helpen tijdens de olijvenoogst zie je een land ook eens op een andere manier. Je wordt betrokken bij alle onderdelen van het proces: Netten neerleggen, plukken, verwijderen van slechte olijven, takjes en blaadjes, het vullen van de kratten en de olijven naar de perserij brengen.
Na de arbeid volgt er een heerlijke lunch in de olijfgaard.
Bruschetta met verse olijfolie mag dan ook niet ontbreken. 

ADRES
Vista sull'oliveto 

Strada del Pozzo 33, 05030 Poggio di Otricoli
Umbria
Italia

CONTACT: 
vistasulloliveto@gmail.com
tel: 0039-3484802777

© vistasulloliveto 2011

bottom of page