Belevenissen in Umbrië


PoggiOlio
Extra vierge olijfolie, 100% biologisch
LECCINO • PENDOLINO • MORAIOLO
Respect is de regel die onze activiteit inspireert.
Respect voor de natuur en het prachtige ecosysteem waarvan onze olijfbomen deel uitmaken.
Liefde voor de olijfbomen, die al duizenden jaren deel uitmaken van de Umbrische cultuur en ons belonen met smaakvolle olijven.
Passie om een olijfolie te maken van uitzonderlijke kwaliteit die eigenhandig is geplukt met hart, ziel en liefde.
Trots dat vele ons werk waarderen en dat onze olijfolie bij jullie op tafel staat.
PoggiOlio 100 % biologische extra vierge olijfolie
Periode van oogsten : begin oktober tot half november
Plukmethode: met abbacchiatore
Persing: koud geperst
Filter: ongefilterde olijfolie
Methode van bewaren : inox vaten
Kleur : Goud groen
Reuk: frisse, fruitige geur die doet denken aan net geperste olijven, met tonen van gras, tomatenbladeren, plantaardige geuren met groene kenmerken, afgetopt met amandel en perzikbloesem.
Smaak: een zachte olie in de mond, met een lichte nadruk op de pittigheid ten opzichte van de bitterheid, met een intens aroma van groene en frisse voorjaarsnotens, een fruitige, kruidige smaak van artisjok en rucola..
Aanbevolen gerechten: uitstekend voor salades, rauw vlees en vis, panzanella en bruschetta met tomaten.
De bijdrage van deze olie ondersteunt de smaak- en geurstructuur van het gerecht.
Verkrijgbaar in:
2 x blikje 500 ml € 25,00
2x 750 ml blik € 34.50
blik 2 liter € 38.50
bag in box 5 liter € 95.00
Verzendkosten Nederland en België
tot 2 kilo € 19.25
tot 5 kilo € 21.00
tot 10 kilo € 24.50
tot 20 kilo € 29.75
Voor overige landen op aanvraag.
Leuk om te geven, geweldig om te krijgen!
Waarom onze olijfolie?
-
Wij doen er alles aan om een olijfolie van bijzondere kwaliteit aan te bieden met een perfecte smaak.
-
Wij gaan voor kwaliteit en niet voor kwantiteit.
-
De oogst vind plaats als de olijven net rijp zijn. Dit is rond begin - half oktober. De opbrengst uit de olijven die vroeg in het jaar geplukt worden bevatten minder olie dan olijven die eind november tot januari geplukt worden. Ook de gezonde polyfenolen nemen af naarmate de olijf langer blijft hangen.
-
De slechte en onrijpe olijven worden handmatig verwijderd maar ook de meegekomen takken en blaadjes.
-
De geplukte olijven worden in kratten verzameld voordat ze naar de perserij gaan.
-
De olijven worden binnen 8 uur tot uiterlijk 12 uur na de pluk koudgeperst waardoor de optimale smaak en kwaliteit bewaard blijft.
-
De olijven zijn biologisch verbouwd. Er worden geen chemische of andere bestrijdingsmiddelen gebruikt of zware metalen toegevoegd als bemesting.
-
De olijfolie is ongefilterd.
